Fábrica Maravillas…un nuevo paraiso para los cerveceros!

Hoy voy a hablar de mi nuevo descubrimiento cervecero: Fábrica Maravillas, en la C/ Valverde 29.

He de reconocer que yo nunca he sido muy amante de la cerveza, siempre he sido más de vinos y coca colas light. Pero a fuerza de ir de cañas con amigos e inflarme de tomar «cocas» o emborracharme de vinitos, estoy aprendiendo a descubrir (e incluso apreciar!) la cerveza!

La semana pasada abrió sus puertas en Madrid una nueva «micro cervecería» artesanal. Este concepto de bar-fábrica está empezando a introducirse poco a poco en España (ver post anterior sobre las cervezas La Virgen),  y es una réplica de las famosas «micro breweries» estadounidenses.

De hecho, uno de sus dueños, el maestro cervecero, es originario de Chicago.

La decoración del bar me encantó, está decorado en plan loft industrial, con ladrillo pintado en blanco, y ventanas con jardín vertical de musgo. Pongo algunas fotos que hice con el móvil….

Ya he ido dos veces, y de momento tienen 3 tipos de cerveza:

– Saison Valverde. Una rubia refrescante y afrutada, con 6% alcohol.

– Malasaña Ale. Una rubia ligera y refrescante con matices sutiles de lúpulo,  con 5% de alcohol.

– FL (IPA), estilo IPA (Indian Pale Ale, las cervezas que hacían los británicos en la India), más amarga y con 7% de alcohol.

Aunque en la web aparecen 3 variedades más (Triple Maravillas, Cabrona cuádruple e Imperial Stout – ésta última la elaboran con cacao amargo y estoy deseando probarla, pero ayer estaba agotada!).

Saison Valverde De estilo Saison es una rubia con sabor diferente, refrescante y afrutado. Una buena cerveza para el verano o el resto del año. Estilo: Saison Alcohol por Volumen: 6.0% IBU: 27 Color: Rubia/Naranja Maltas: Pilsner, Munich, Caramel Light, Trigo Lúpulos: Cascade, Saaz

Malasaña Ale Una rubia ligera y refrescante con matices sutiles de lúpulo. Estilo: Pale Ale Alcohol por Volumen: 5,0% IBU: 45 Color: Rubia Maltas: Pale, Munich, Centeno, Caramel Light Lúpulos: Columbus, Sorachi

FL(IPA) Es una IPA con un buen equilibrio entre la malta y el lúpulo. Estilo: American India Pale Ale Alcohol por Volumen: 7,0% IBU: 74 Color: Ambar Maltas: Pale, Munich, Caramel Light Lúpulos: Chinook, Columbus, Cascade

Triple Maravillas Una triple estilo Belga con el toque de FM que le da un punto de originalidad. Estilo: Triple Maqravillas Alcohol por Volumen: 9,0% IBU: 33 Color: Rubia Maltas: Pilsner, Aromatica, Biscuit, Trigo Lúpulos: Fuggle, Saaz

Cabrona (cuádruple) Esta cuádruple afrutada te calentará durante los meses de invierno. Estilo: Cuádruple Cabrona Alcohol por Volumen: 10,0% IBU: 40 Color: Cobre/Marrón Maltas: Pilsner, Munich, Caramel Light, Caramel Dark, Pale, Aromatica, Biscuit, Trigo Lúpulos: Hallertau, Saaz

Imperial Stout Una stout muy maltosa y fuerte con notas de chocolate, caramelo y nuez. Style: Russian Imperial Stout Alcohol por Volumen: 11.0% IBU: 67.5 Color: Negro Maltas: Pale, Caramel Light, Caramel Dark, Aromatic, Special B, Belgian Chocolate Lúpulos: Hallertau, Saaz, Tettnanger

También tienen una soda de jengibre super aromática! Y tienen previsto sacar más sabores: vainilla, etc

http://fabricamaravillas.es/