Fábrica Maravillas…un nuevo paraiso para los cerveceros!


Hoy voy a hablar de mi nuevo descubrimiento cervecero: Fábrica Maravillas, en la C/ Valverde 29.

Fabrica Maravillas

He de reconocer que yo nunca he sido muy amante de la cerveza, siempre he sido más de vinos y coca colas light. Pero a fuerza de ir de cañas con amigos e inflarme de tomar “cocas” o emborracharme de vinitos, estoy aprendiendo a descubrir (e incluso apreciar!) la cerveza!

La semana pasada abrió sus puertas en Madrid una nueva “micro cervecería” artesanal. Este concepto de bar-fábrica está empezando a introducirse poco a poco en España (ver post anterior sobre las cervezas La Virgen),  y es una réplica de las famosas “micro breweries” estadounidenses.

De hecho, uno de sus dueños, el maestro cervecero, es originario de Chicago.

La decoración del bar me encantó, está decorado en plan loft industrial, con ladrillo pintado en blanco, y ventanas con jardín vertical de musgo. Pongo algunas fotos que hice con el móvil….

fabrica maravillas1

fabrica maravillas2

fabrica maravillas3

Ya he ido dos veces, y de momento tienen 3 tipos de cerveza:

– Saison Valverde. Una rubia refrescante y afrutada, con 6% alcohol.

– Malasaña Ale. Una rubia ligera y refrescante con matices sutiles de lúpulo,  con 5% de alcohol.

– FL (IPA), estilo IPA (Indian Pale Ale, las cervezas que hacían los británicos en la India), más amarga y con 7% de alcohol.

Aunque en la web aparecen 3 variedades más (Triple Maravillas, Cabrona cuádruple e Imperial Stout – ésta última la elaboran con cacao amargo y estoy deseando probarla, pero ayer estaba agotada!).

Saison

Saison Valverde

De estilo Saison es una rubia con sabor diferente, refrescante y afrutado. Una buena cerveza para el verano o el resto del año.

Estilo: Saison
Alcohol por Volumen: 6.0%
IBU: 27
Color: Rubia/Naranja
Maltas: Pilsner, Munich, Caramel Light, Trigo
Lúpulos: Cascade, Saaz

Pale Ale

Malasaña Ale

Una rubia ligera y refrescante con matices sutiles de lúpulo.

Estilo: Pale Ale
Alcohol por Volumen: 5,0%
IBU: 45
Color: Rubia
Maltas: Pale, Munich, Centeno, Caramel Light
Lúpulos: Columbus, Sorachi

IPA

FL(IPA)

Es una IPA con un buen equilibrio entre la malta y el lúpulo.

Estilo: American India Pale Ale
Alcohol por Volumen: 7,0%

IBU: 74
Color: Ambar
Maltas: Pale, Munich, Caramel Light
Lúpulos: Chinook, Columbus, Cascade

Triple

Triple Maravillas

Una triple estilo Belga con el toque de FM que le da un punto de originalidad.

Estilo: Triple Maqravillas
Alcohol por Volumen: 9,0%
IBU: 33
Color: Rubia
Maltas: Pilsner, Aromatica, Biscuit, Trigo
Lúpulos: Fuggle, Saaz

Cuádruple

Cabrona (cuádruple)

Esta cuádruple afrutada te calentará durante los meses de invierno.

Estilo: Cuádruple Cabrona
Alcohol por Volumen: 10,0%
IBU: 40
Color: Cobre/Marrón
Maltas: Pilsner, Munich, Caramel Light, Caramel Dark, Pale, Aromatica, Biscuit, Trigo
Lúpulos: Hallertau, Saaz

Imperial Stout

Imperial Stout

Una stout muy maltosa y fuerte con notas de chocolate, caramelo y nuez.

Style: Russian Imperial Stout
Alcohol por Volumen: 11.0%
IBU: 67.5
Color: Negro
Maltas: Pale, Caramel Light, Caramel Dark, Aromatic, Special B, Belgian Chocolate
Lúpulos: Hallertau, Saaz, Tettnanger

También tienen una soda de jengibre super aromática! Y tienen previsto sacar más sabores: vainilla, etc

http://fabricamaravillas.es/

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